熟成感があってピークと言っていい状態。非常に個性的なアロマで、リンゴのグラニテやレッドプラム、グーズベリーなど、珍しい組み合わせの果実香がある。甘い香りはニュアンス程度にあるが、樽ではなく熟した果実の甘さといった印象。味わいも香りから想像するとおりで、熟成と果実味からくる甘味がしっかりとあるが、酸味も強くバランスが良い。余韻はリンゴの木のような終わりかけの気配があって尻すぼみ感は否めないが、お手軽に熟成感ある個性的なワインが楽しめて良いワインだった。
ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・レ・テロワール・ド・デ
Bourgogne Blanc Cuvée Les Terroirs de Daix
ティエリー・モルテは、故ドゥニ・モルテの弟のドメーヌです。グラン・クリュを持たないため控えめな印象を受けますが、ブドウ栽培やワイン造りはしっかりとしていて、2007年からはビオロジック栽培に移行しています。ティエリー・モルテの「ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・レ・テロワール・ドゥ・デ」は、ディジョン市のデ村に位置する粘土石灰質土壌の7.3haの畑でビオロジック栽培されたシャルドネで造られます。熟成には樽で8ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月、マロラクティック発酵を経て、口当たりはまろやかで豊潤な味わいが楽しめなす。香りにはブリオッシュやヘーゼルナッツの風味があり、ミネラル感も感じられます。
4,180 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
あなたの評価
テイスティングノート
1件の評価を集計
アロマチャート
アロマの詳細
寒冷地の果実
赤系果実
加工・ドライフルーツ
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2014年
評価日：2022年07月10日
