樽が効いた香ばしいブランで、小ぶりな印象だが、クオリティも申し分なく、金額的にもA.C.ブルゴーニュらしく綺麗にまとまったワイン。樽は効いているが、甘い方向ではなく、ロースト感だけを感じる。香りは、トップノートからヘーゼルナッツや胡麻の香ばしいノートがしっかりと感じられ、パイナップルやアプリコットなど、糖度の高い南国系果実に、セイヨウサンザシのスッキリとした香りもあってバランスが良い。口に含むと、透明感のあるアタックで、中庸な果実味と強い酸味があり、甘味はなく、ややあっさりとした味わい。余韻もやはりヘーゼルナッツの香ばしさがほのかに感じられる。
ブルゴーニュ シャルドネ
Bourgogne Chardonnay
ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイは、1992年に創業した比較的新しいドメーヌながら、その品質の高さで注目を集めるブルゴーニュの新星です。オーナーのジャン・イヴ氏は、名門ドメーヌでの経験と、著名なワイン商との出会いを通じて、自身のワイン造りの道を切り拓きました。現在、ドメーヌはブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌからヴォルネイ、ボーヌ一級畑まで、約7.6haの畑を所有しています。環境に配慮したビオディナミ栽培を実践し、テロワールの個性を表現するワイン造りに取り組んでいます。彼のワインは、派手さよりもバランスと堅実さを重視したスタイルが特徴です。中でも「ブルゴーニュ・ブラン」は、様々な区画のブドウをブレンドすることで、複雑さと奥行きを表現しています。粘土石灰質土壌で育まれたブドウを手摘みで収穫し、小樽で12ヶ月熟成させることで、蜂蜜やパイナップルを思わせる華やかなアロマと、柔らかくまろやかな口当たりが生まれます。
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品種
シャルドネ：100%
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アロマの詳細
温暖地の果実
トロピカルフルーツ
花
ナッツ
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2014年
評価日：2022年06月05日
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