ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ
Brunello di Montalcino Riserva
ポッジョ・ディ・ソットは、1989年に設立された比較的新しいワイナリーですが、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの伝統を重んじる生産者として高い評価を得ています。サンタンティモ近郊の南向きの畑に位置し、ミラノ大学農学部との共同研究により、その土地に最適なクローン、仕立て方、株密度を追求しています。かつては「カーゼ・バッセ」や「モンテヴェルティネ」で活躍した故ジュリオ・ガンベッリ氏が醸造責任者を務め、その哲学は現在も受け継がれています。ポッジョ・ディ・ソットのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァは、ワイナリーの上級キュヴェです。サンジョヴェーゼ・グロッソ100%で造られ、通常のブルネッロよりも1年長い、大樽で60ヶ月熟成されます。収穫量を極限まで抑え、野生酵母のみを使用するという伝統的な製法にこだわっています。リゼルヴァとなるワインは、ロッソ、ブルネッロと同一の工程で醸造された後、ブラインドテイスティングにより選別されます。故ジュリオ・ガンベッリ氏の基準に基づき、複雑味とエレガンスを備えた最高のワインのみがリゼルヴァに格付けされます。このワインは、絹のような滑らかなタンニンと、熟した果実味、綺麗な酸味のバランスがとれた、パワフルながらもエレガントなスタイルです。カシスやワイルドチェリーなどの果実香に加え、赤いバラ、ラベンダー、マッシュルームなど複雑なアロマも感じられます。長期熟成のポテンシャルを秘めており、飲み頃を迎えるまでには時間を要しますが、熟成によって更なる複雑味と深みが増すことが期待されます。元々自家消費用として少量生産されていたため、現在も生産量は少なく、希少なワインとなっています。
52,800 円~
タイプ
品種
サンジョベーゼ：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
