ミレジム
Milésime
ベスラ・ド・ベルフォンは、1843年にエドモンド・ベスラ氏によってフランスのアイ村に設立されたシャンパーニュ・メゾンです。1920年には、エドモンド・ベスラ氏とシャンパーニュの貴族出身であるイヴォンヌ・ド・メリック・ド・ベルフォン氏が結婚し、メゾンは「ベスラ・ド・ベルフォン」として新たな歩み始めました。彼らの絆を示す紋章は、現在でもベスラ・ド・ベルフォンのシャンパーニュボトルに刻まれています。1930年には、パリの最高級レストランからの依頼を受け、食事を通して楽しめるシャンパーニュ「クレマン・デ・モワンヌ」を生み出しました。「キュヴェ・デ・モワンヌ」は、そんなメゾンの歴史と伝統を受け継ぐ最高級キュヴェです。伝統的なリキュール・ド・ティラージュよりもショ糖の使用量を抑えた独自の製法を用いることで、極めて軽く繊細な泡を実現しています。シトラスのようなエキゾチックな香りにアーモンドの風味が感じられ、力強さとフィネスの素晴らしいバランスを体現しています。150年以上に渡り、世界中のトップシェフ達に愛され続けている、まさに食事と共に楽しむための卓越したシャンパーニュです。
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