ミレジム
Millésime
アルーシュリー・ペルスヴァルは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区の優れたプルミエ・クリュ、エキュイユ村を本拠地とする家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。1947年にエミーユ・アルーシュリーによって設立され、当初は畑と牧場の経営が中心でしたが、1974年に先代ダニエルがワインメーカーのリュシー・ペルスヴァルと結婚したことを機にシャンパーニュ造りを本格化し、ドメーヌ名を現在のアルーシュリー・ペルスヴァルとしました。現在は、シャンパーニュとブルゴーニュでワイン造りを学び、ニュージーランドや南アフリカでの経験も持つ4代目エミリアン・アルーシュリーが2006年からドメーヌを率いています。アルーシュリー・ペルスヴァルの「ミレジメ プルミエ・クリュ」は、エキュイユ村の丘陵や斜面上部に位置する区画のブドウから造られる、ドメーヌを代表するシャンパーニュです。ピノ・ノワールとシャルドネを主体に、平均樹齢25年のブドウを使用しています。栽培においてはリュット・レゾネを実践し、環境への配慮にも取り組んでいます。ステンレスタンクでの6ヶ月熟成と84ヶ月に及ぶ瓶内熟成を経てリリースされます。シャルドネの一部はマロラクティック発酵を行わないなど、伝統的な手法と革新的な技術を融合させた丁寧なワイン造りが特徴です。
8,580 円~
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