ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ N.V.
Blanc de Blancs Grand Cru N.V.
バロン・ドーヴェルニュは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランスのブジー村を拠点とする歴史あるレコルタン・マニピュランです。4代続く歴史を持つこのワイナリーは、1999年からヴァンサン・ドーヴェルニュ氏が運営を引き継いでいます。彼らの手掛ける「ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ」は、その名のとおりグラン・クリュ格付けのシャルドネ100％で造られる、ワイナリーを代表するシャンパーニュです。7ヘクタールという所有畑はすべてブジー・グラン・クリュという恵まれた環境にあります。ブドウは手摘みで収穫され、全房圧搾後18℃でアルコール発酵。徹底した温度管理のもとステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、その後、伝統的なセラーで熟成されます。年間生産量は約4万本という、少量生産ながらも品質にこだわった丁寧なシャンパーニュ造りを行っています。
9,790 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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