ショレイ・レ・ボーヌ
Chorey-lès-Beaune
エマニュエル・ルジェは、ブルゴーニュの神様と称された故アンリ・ジャイエ氏の甥が営むドメーヌです。アンリ・ジャイエ氏と共にワイン造りを長年行い、その哲学と技術を継承しています。ワイン造りにおいては、自然な栽培方法、適切な収穫時期の見極め、収穫量の厳格な制限、そして手摘み収穫など、アンリ・ジャイエ氏の教えを忠実に守っています。そのため、世界中で入手困難なほど人気を博しており、多くの愛好家から高い評価を得ています。エマニュエル・ルジェが所有する「ショレイ・レ・ボーヌ」は、2011年から造られるようになった比較的新しいキュヴェです。コート・ド・ボーヌ地区の村名アペラシオンに位置づけられ、「ラ・マラデロット」の畑のブドウのみを使用しています。赤い果実やスパイス、チェリーや土のニュアンスが感じられ、豊かで熟した味わいが特徴です。
38,500 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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