ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques
クロード・デュガは、ブルゴーニュ地方ジュヴレ・シャンベルタン村に居を構える、6世代続く歴史ある家族経営のドメーヌです。1993年ヴィンテージの特級グリオット・シャンベルタンでパーカー100点を獲得し、世界的にその名を知られることとなりました。畑仕事とテロワールを重視するクロード・デュガは、低収量で丁寧に育てたブドウから、少量ながらも極めて質の高いワインを生み出します。そのため、そのワインは「幻のワイン」と称され、世界中のワイン愛好家からカルト的な人気を誇っています。クロード・デュガが所有するジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャックの畑は、特級グラン・クリュのクロ・サン・ジャックに隣接するプルミエ・クリュ（1級畑）です。南向きの斜面で、谷風の影響を受け気温が抑えられるため、バランスの取れたワインを生み出すテロワールです。平均樹齢25年以上のブドウから造られるこのワインは、年間わずか3樽という希少性もさることながら、その品質の高さで高い評価を得ています。ラズベリーやカシス、スパイスやオレンジピールなど複雑なアロマが特徴で、力強く凝縮感のある味わいは、デュガのスタイルを体現した一本と言えるでしょう。
42,790 円~
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ピノ・ノワール：100%
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