ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・プティ・モン
Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts
ルイ・ジャドは、1859年にルイ・アンリ・ドゥニ・ジャド氏によって創立された、ブルゴーニュを代表するネゴシアン・エルヴールです。コート・ドールを中心に150ヘクタールを超える自社畑を所有し、そのほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュという銘醸畑です。ルイ・ジャドのワイン造りの哲学は、各ワインを通してブルゴーニュのテロワールを表現し、そのテロワールを未来へ継承していくことです。そのため、20年前から化学肥料や農薬の使用を中止し、伝統的な農法を実践しています。畑によってはビオディナミ農法も取り入れています。ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・プティ・モンは、グラン・クリュのリシュブールの真上に位置する小さな区画で、希少なワインです。ブドウ品種はピノ・ノワール100％。手摘みで収穫されたブドウは、選果を2度行うなど、細心の注意を払って醸造されます。ワインはレッド＆ブラックベリーやスパイス、オーク樽の香りがあり、力強いながらも繊細さを持つ、長期熟成が期待できるフルボディの赤ワインです。
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ピノ・ノワール：100%
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