ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ アン・オルヴォー
Vosne-Romanée 1er Cru En Orveaux
シャトー・ド・マルサネは、コート・ド・ニュイ地区に36haの畑を所有するマルサネを代表する生産者です。1989年にボワソー家によって設立され、1990年からワイン造りが開始されました。2012年にはオリヴィエ・アレイ氏がオーナーとなり、大規模な投資と改革を行いました。ブシャール・ペール・エ・フィスで社長を務めていたステファン・フォラン・アルブレ氏をディレクターに迎え、最新の醸造設備の導入や栽培・醸造方法の見直しを行いました。シャトー・ド・マルサネのヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ アン・オルヴォーは、グラン・クリュのエシェゾーの上部に位置する、わずか0.28haの区画から造られる希少な赤ワインです。シャンボール・ミュジニーにも隣接しており、両方のアペラシオンの特性を併せ持っています。ブドウ品種はピノ・ノワール100%です。アン・オルヴォーのブドウ栽培では、リュット・レゾネを採用し、土壌の改良にも力を入れています。有機肥料を用い、土壌の微生物を活性化させることで、ブドウの生育に最適な環境を整えています。芽かきやグリーンハーヴェストによる収量制限を行い、質の高いブドウを収穫しています。また、タシュロンと呼ばれる経験豊富な職人たちが、それぞれの区画の特性を熟知した上で、きめ細やかな畑仕事を行っています。収穫は、区画ごとのブドウの熟度を綿密にチェックし、最適なタイミングで行われます。選果も厳しく行われ、高品質なブドウのみが醸造に使用されます。醸造においては、「柔軟な伝統的アプローチ」を重視しています。伝統的な手法を尊重しつつ、最新の技術も積極的に取り入れています。例えば、赤ワイン醸造では除梗100%ですが、必要に応じて全房発酵も検討しているとのことです。熟成は、バリック（小樽）で行われ、新樽比率や期間はヴィンテージによって異なります。例えば2018ヴィンテージは18ヶ月間新樽100%、2021ヴィンテージは14ヶ月間新樽40%です。こうして造られるアン・オルヴォーは、プラムや黒系果実のアロマにスパイシーなニュアンスが加わった、複雑で豊かな香りを持ちます。味わいは豊満でありながらエレガントで、ミネラル感も感じられます。滑らかなアタックから続く長い余韻も魅力です。
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ピノ・ノワール：100%
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