シングル・ヴィンヤード シャルドネ
Single Vineyard Chardonnay
「コノスル」は、1993年にチリで設立されたワイナリーです。「南の円錐」を意味するその名は、南米大陸から世界へニューワールドワインの魅力を発信したいというビジョンを体現しています。設立からわずか十数年で、チリ第2位の輸出量を誇るまでに成長した要因は、革新的な取り組みを続ける姿勢にあります。スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダといった新興産地への進出、サステイナブル農法や有機栽培の実践など、常に時代を先取りする姿勢が、高品質でありながらリーズナブルな価格で高コストパフォーマンスを実現するワインを生み出しています。「シングル・ヴィンヤード シャルドネ」は、そんなコノスルの理念が詰まったワインの一つです。カサブランカ・ヴァレーの中でも特に冷涼な気候とミネラル豊富な赤粘土土壌を持つ、エル・センティネラ葡萄園の第5区画「ケブラダ・アルタ」から収穫されたシャルドネを使用しています。海風の影響でゆっくりと成熟したブドウは、手摘みで収穫され、フレンチオーク新樽(20%)とステンレスタンク(80%)でそれぞれ発酵、熟成された後、ブレンドされます。輝きのあるレモンイエローの外観で、柑橘系果実やリンゴ、トロピカルフルーツのアロマ、樽由来のバニラ香が調和しています。味わいは、豊かな酸とボリューム感のあるボディ、凝縮した果実味とミネラル感が調和した、ふくよかな辛口に仕上がっています。
2,150 円~
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シャルドネ：100%
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