スパークリング ブリュット N.V.
Sparkling Brut N.V.
コノスルは、「南向の円錐」を意味し、南米大陸の豊かな気候風土を表現するワイン造りを目指し、1993年にチリで設立されました。革新的な技術を積極的に導入し、スクリューキャップの導入やサステナブル農法、有機栽培などをいち早く取り入れてきました。コノスルのラベルに描かれた自転車は、自然のサイクルを尊重したブドウ造りと、畑で働く人々への敬意を表しています。コノスル スパークリング ブリュットは、チリ南部ビオビオ・ヴァレーの冷涼な気候と赤粘土質土壌で育ったブドウを使用しています。シャルドネを主体に、リースリングとピノ・ノワールをブレンドし、シャルドネの一部はフレンチオークの新樽で発酵させています。一次発酵後、定圧タンクで約1ヶ月間二次発酵を行い、澱と共に数ヶ月間熟成させることで、複雑味と深みを与えています。細やかな泡立ちで、緑がかった淡いレモンイエローの色調をしています。白い花の華やかな香りに、シトラスやハチミツ、酵母の香りが複雑に絡み合います。フレッシュな果実味と爽やかな酸味が特徴で、バランスの取れた味わいです。
702 円~
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