ボンヌ・マール グラン・クリュ
Bonnes-Mares Grand Cru
ルー・デュモンは、2000年に仲田晃司氏が設立したブルゴーニュのワイナリーです。仲田氏は、大学時代にフレンチレストランでワインと出会い、ワイン造りの道へ進みました。フランスでの研鑽を経て、自身のワイナリーを設立し、日本人ならではの繊細な感性と丁寧な仕事ぶりで注目を集めています。ルー・デュモンのボンヌ・マール グラン・クリュは、コート・ド・ニュイ地区、シャンボール・ミュジニー村にある特級畑のブドウから造られる、ワイナリーの上級キュヴェです。平均樹齢50年のブドウ樹から収穫されたピノ・ノワールを100％使用し、天然酵母のみで発酵。セガン・モロー社製の最高級の新樽で18ヶ月間熟成されます。無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされるため、凝縮感と力強さ、そして滑らかな質感を併せ持つ、ポテンシャルの高いワインです。
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ピノ・ノワール：100%
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