15年とそこまで古くはないが、色合いは黄金色に、香りにはしっかりと熟成のヒントが感じられる。香りはお菓子のような甘やかさがあり、鼈甲飴やシロップ漬けした白桃、マルメロゼリー、そして砕いた石というか、石を液化させたようなミネラルのニュアンスもある。味わいは香りの印象どおり、しっかりとした果実味と少しばかり甘味を感じ、余韻にはチョーキーなミネラルを感じるが、余韻は長くは続くかずあっさりとしていて、どことなく物足りなさのある味わい。オート・コート・ド・ニュイのほうだが、06年が終わったような見た目ながら味わいが素晴らしかったのを思うと、難しそうな印象を受けるがこちらも限界まで寝かせたほうが面白いかもしれない。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc
ジャイエ・ジルは、フランス・ブルゴーニュ地方のオート・コートのマニー・レ・ヴィレール村を本拠地とするワイナリーで、オート・コートの達人と名高いドメーヌです。先代のロベール・ジャイエはブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエと従兄弟同士の間柄。「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン」は、シャルドネとピノ・ブランのブレンドで、シャルドネは樹齢30年、ピノ・ブランは樹齢55年。ジャイエ・ジルは醸造において高い新樽比率で知られ、「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン」でも50%が新樽を使用し、残りは1年使用樽。熟成期間は11ヶ月の樽熟成と6ヶ月のステンレスタンクで寝かせ、芳醇な果実味と新樽のバランスが見事に調和した、クラスを越えた飲み応えが楽しめるワインです。
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アロマチャート
アロマの詳細
加工・ドライフルーツ
ミネラル
焦げ臭
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2015年
評価日：2021年07月13日
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