ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge
ドメーヌ・ジャイエ・ジルは、ブルゴーニュ地方オート・コート地区のマニー・レ・ヴィレール村に位置し、オート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌに畑を所有しています。オート・コート地区のワイン造り手としては、他に類を見ない高い名声を誇っています。当主ジル・ジャイエ・ジルは、あの「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエの従兄弟にあたるロベール・ジャイエの息子です。ロベール氏はDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）での修行経験を持ち、その影響は息子の代である現在にも色濃く受け継がれています。ジャイエ・ジルは、その名の通り高品質なブドウから造られるワインに絶対の自信を持つことから、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュを含むほとんどの赤ワインの醸造において、新樽100％で18ヶ月間熟成させるという異例のこだわりを持っています。通常、新樽比率の高いワインは、ブドウの果実味、酸、タンニンのバランスが崩れてしまうリスクを伴いますが、ジャイエ・ジルは徹底したブドウ栽培と選果により、新樽の風味に負けない力強く凝縮感のあるワインを生み出しています。その味わいは、ラズベリー入りのチョコレートケーキを思わせる甘やかで香ばしいフレーバーと、熟した果実味と白胡椒のスパイシーなアクセントが特徴です。
6,800 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
あなたの評価
テイスティングノート
3件の評価を集計
アロマチャート
アロマの詳細
赤系果実
黒系果実
ドライハーブ等
樹木
焦げ臭
