ムルソー クロ・デュ・プレ・ド・マンシュ
Meursault Clos du Pré de Manche
フランソワ・ミクルスキは、ムルソーに本拠地を置くドメーヌです。ポーランド人の父親とムルソー出身のフランス人の母親を持つフランソワ・ミクルスキ氏が、1991年に妻マリー・ピエールと共に設立しました。ボーヌの醸造学校で学び、カリフォルニアのカレラ・エステートや叔父のピエール・ボワイヨの下で経験を積んだ後、自らのドメーヌを立ち上げました。1992年の初ヴィンテージ以来、短期間で高い評価を獲得し、三ツ星レストランでも採用されるなど、ムルソーのトップ生産者に匹敵する存在として注目を集めています。「ワインはブドウ畑で造られる」という信念を持ち、テロワールを表現するために畑の中心に居を構え、ブドウの生育サイクルを注意深く観察しながら栽培を行っています。ムルソー クロ・デュ・プレ・ド・マンシュは、樹齢約40年のブドウから造られるワインです。ムルソー北部に位置する「クロ・デュ・プレ・ド・マンシュ」区画のブドウを使用しています。収穫量は45〜50hl/haに抑えられ、白桃や洋梨、ヘーゼルナッツを思わせるアロマが特徴です。口に含むと、ふくよかな果実味と柑橘系の酸、ミネラル感がバランス良く調和し、スパイシーで複雑な味わいが広がります。長く続く余韻も魅力です。醸造においては、空圧式プレスで丁寧に圧搾した後、約3〜20週間かけて12℃で発酵を行います。その後、新樽比率15〜20％で12〜18ヶ月間樽熟成されます。バトナージュは年に3回程度行い、清澄と濾過を経て瓶詰めされます。
22,000 円~
生産地
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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