ポマール
Pommard
フランソワ・ミクルスキは、ボーヌで醸造学を学び、カリフォルニアのカレラ・エステートでの研修を経て、1984年から叔父のピエール・ボワイヨ氏のもとで経験を積みました。1991年にボワイヨ氏の引退に伴い、メタイヤージュにより畑を引き継ぎ、自身のドメーヌを設立しました。妻マリ・ピエールは、シャトー・ド・ショレのオーナーを父に持ち、自身も父のドメーヌで働いた経験があります。1991年からはフランソワと共にドメーヌを運営し、5haだった畑を約8haまで拡大しました。フランソワ・ミクルスキのポマールは、ムルソーの村名区画にほど近い、レジョナル格付けの畑で造られます。川由来の細かい沖積土で、石灰質が少ない土壌が特徴です。ブドウの平均樹齢は25年で、新樽比率20%で12ヶ月熟成されます。ポマールは、土っぽい香りと黒系ベリーのリッチな果実味を併せ持ちながら、洗練された上品なスタイルに仕上がっています。
11,034 円~
生産地
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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