ポマール レ・ヴィニョ
Pommard Les Vignots
グザヴィエ・モノは、ムルソーに本拠地を置く1723年創業の由緒あるドメーヌです。オーナーのグザヴィエ氏は、5歳で父を亡くした後、ブドウ栽培とワイン醸造を学び、2004年から当主を務めています。ドメーヌはボーヌからマランジュまで広がり、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ポマールなど、18のアペラシオンを所有しています。栽培においては「リュット・レゾネ」を実践し、収量制限にも熱心に取り組んでいます。グザヴィエ・モノのポマール レ・ヴィニョは、村の背後にある谷の上部の斜面に位置するリュー・ディです。南向きのこのクリマは、標高300メートル以上の場所にあり、ポマールらしい力強さと共に、繊細でエレガントなアロマを持つワインを生み出します。平均樹齢50年のブドウを使用し、10％全房発酵を行い、新樽比率30％で熟成されます。
12,692 円~
生産地
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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