15年とそこまで古いヴィンテージではないが、色合いは黄金色から琥珀色の中間といった色調で、香りからもシェリーのニュアンスが出ていて、熟成の進みが早い。シェリーっぽいニュアンスはあるものの、時間が経てば気にならない程度ではあり、まだ終わってはいない。他には、サワークリームや熟したリンゴ、チョークの香りで、余韻もチョーキーで長い。味わいはまったく終わっている印象はなく、熟したリンゴの果実味と酸味に、ほのかにカスタードクリームのような甘味も感じられる。
ムルソー レ・シュヴァリエール
Meursault Les Chevalières
グザヴィエ・モノは、ブルゴーニュ地方ムルソー村に本拠地を置く、1723年創業の老舗ドメーヌです。10代目当主グザヴィエ・モノ氏は、ムルソーの名門ドメーヌ、ルネ・モニエの孫娘の婿であり、2004年からドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌではムルソーを中心に、ピュリニー・モンラッシェやボーヌなど18のアペラシオンから、白ワイン6割、赤ワイン4割の比率でワインを生産しています。「ムルソー レ・シュヴァリエール」は、ドメーヌの中核をなす村名格付けの白ワインです。ムルソー村の裏手に位置する、石の多い優良区画のブドウを使用しています。区画内には3種類の異なる土壌が存在し、それぞれ分けて醸造されたワインを最終的にブレンドすることで、テロワールの個性を最大限に表現しています。ワインは白い花やライム、ピーチなどの香りに、スモーキーなミネラルのニュアンスが加わり、クリーミーな質感と生き生きとした酸、長い余韻が特徴です。醸造においては、収穫したブドウを90%除梗し、オーク樽（新樽15〜20%）で12〜14ヶ月熟成させることで、複雑味と奥行きのある味わいに仕上げています。
9,850 円~
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品種
シャルドネ：100%
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寒冷地の果実
発酵・乳製品
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酒類
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果実味
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強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2015年
評価日：2021年05月07日
