ヴーヴレ リッチ
Vouvray Rich
マルク・ブレディフは、1893年にエルネスト・ブレディフ氏によってヴーヴレイのロッシュコルボン村に設立された歴史あるメゾンです。1980年には、ロワールワインの第一人者であるパトリック・ドゥ・ラドゥセット男爵が所有者となり、伝統と品質を継承しつつ、新たな息吹を吹き込みました。ワイナリーは、8世紀以降に凝灰岩を採掘して作られた2kmにも及ぶ広大なカーヴを所有しています。このカーヴは16世紀からワイン貯蔵庫として使用され、年間を通して最適な湿度と温度を保ち、1874年まで遡るヴィンテージワインも保管されています。マルク・ブレディフのヴーヴレ・リッチは、シュナン・ブラン100%で造られる中甘口の白ワインです。ヴーヴレイとヴェルヌー・シュール・ブレンヌ両村にまたがるプルミエール・コート・ドゥ・ロワールの区画のブドウを使用し、粘土石灰質土壌と一部「ペリューシュ」と呼ばれる粘土珪土質土壌で栽培されています。収穫はすべて手摘みで行われ、厳選されたブドウのみを使用します。空気圧式プレスで得られた一番搾りの果汁を18～24時間静置し、前清澄を行います。その後、ステンレスタンクで18℃に保ちながら2ヶ月間発酵させ、さらに澱とともにステンレスタンク内で1年間熟成させます。残糖度は50g/lです。白い花や熟した洋梨の香り、しなやかな口当たりが特徴です。上品な甘さと生き生きとした酸のバランスがとれており、フレッシュでフルーティーな余韻が長く続きます。
2,080 円~
タイプ
品種
シュナン・ブラン：100%
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