フリュット・アンシャンテ N.V.

Flûte Enchantée N.V.

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ヴィニョーブル・ギョームは、フランス・フランシュ・コンテ地方のシャルセンヌ村に位置するワイナリーです。オーナーのアンリ＝グザヴィエ・ギョーム氏は、ブドウの育種、特にシャルドネとピノ・ノワールにおいて世界的に有名な人物で、DRCをはじめとする超一流の造り手たちに苗木や台木を提供しています。サロン、ボランジェ、クリュッグなどのシャンパーニュメゾンも彼のノウハウを信頼し、ブドウ栽培の管理を依頼しています。ギョーム氏は270年以上続くワイン造り家の出身であり、自身でも畑を所有しワイン造りを行っています。ブルゴーニュ品種であるシャルドネとピノ・ノワールへの強い愛着を持ち、ブルゴーニュ以外でブルゴーニュワインを彷彿とさせるワイン造りに挑戦しています。「フリュット・アンシャンテ」は、ギョーム氏が手掛けるヴァン・ムスー（スパークリングワイン）です。シャンパーニュの造り手との交流で培ったノウハウを活かし、極少量のみ生産される希少なワインです。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを使用し、伝統的な瓶内二次発酵を経て34ヶ月熟成されます。エクストラ・ブリュットに相当するドサージュで、繊細な泡立ちと複雑な香りが魅力の、まさに「魔笛」のように魅惑的なスパークリングワインです。

在庫なし

生産者

ヴィニョーブル・ギョーム

Vignoble Guillaume

生産地