バッド・ボーイ シャルドネ
Bad Boy Chardonnay
ジャン・リュック・テュヌヴァン氏は、ボルドー地方、サン・テミリオンのシャトー・ヴァランドローで成功を収めた人物として知られています。シャトー・ヴァランドローは、1991年のファーストヴィンテージが世界的な評価を受け、短期間で商業的な成功を収めたボルドーワインのシンデレラ的存在です。2012年にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに昇格し、ワインツーリズムにも力を入れています。バッド・ボーイ シャルドネは、シャトー・ヴァランドローの白ワイン用の畑に隣接する、1ヘクタールの区画で栽培されたシャルドネから造られます。この区画の土壌は石灰粘土質で、南東向きの斜面にあります。ブドウの植樹比率は8,000本/haと高密度で、厳しい剪定を行い、収量を50hl/haに制限することで、凝縮感のあるブドウが収穫されます。ブルゴーニュ・ブランを愛飲するテュヌヴァン夫妻は、ボルドーの伝統品種以外でのワイン造りに挑戦し、2011年にシャルドネを植樹しました。2012年にファーストヴィンテージをリリースし、現在に至ります。醸造においては、シャトー・ヴァランドローの白ワインの熟成に使用した500リットルの樽で発酵を行い、熟成は50%を同じ樽で、残りの50%を新樽で10ヶ月間、シュール・リーを行います。その後、濾過を行い瓶詰めされます。シャルドネはAOCボルドーの規定品種ではないため、ヴァン・ド・フランスとしてリリースされています。「バッド・ボーイ（やんちゃ坊主）」という名称は、この規格外のワインに付けられたニックネームです。柑橘系のニュアンスとアカシアの花の香りを持ち、厚みのある豊かな果実味としっかりとした酸が特徴の辛口白ワインです。
3,880 円~
生産地
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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