シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン
Chablis 1er Cru Les Vaillons
ドメーヌ・ロン・デパキは、1791年創立のシャブリきっての名門ワイナリーです。ブルゴーニュ最北端に位置するシャブリにおいて、中世からブドウ栽培を発展させてきたポンティニー修道院の流れを汲んでいます。1972年からはアルベール・ビショー社の傘下となり、畑の拡大や醸造施設の近代化が進められました。現在では、シャブリのグラン・クリュ全体の約1割に相当する10ヘクタールを所有し、中でもモノポールの「ラ・ムトンヌ」は非常に高い評価を得ています。プルミエ・クリュも15ヘクタール、その他シャブリ地区に40ヘクタールの畑を所有しています。ロン・デパキのシャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨンは、セラン川左岸のレ・ヴァイヨンの中心地に位置する4ヘクタールの区画から造られています。シャブリ特有のキンメリジャンと呼ばれる粘土と石灰石が交互に重なった土壌から生まれるシャルドネ100%のワインです。淡いイエローの色合いで、ほのかなオーク香とフレッシュな果実香、そして繊細な花の香りが魅力的です。しっかりとした骨格と豊かなミネラル感があり、バランスの取れた味わいが長く続きます。
2,987 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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