セメンタル
Semental
シャトー・デ・ゼサールは、1984年にパスカル・キュイセ氏とローラン・キュイセ氏の兄弟によって設立された、フランス南西地方ベルジュラックにあるワイナリーです。46haの畑は赤ワイン用と白ワイン用に分けられ、石灰岩と粘土質の土壌が広がっています。パスカル氏は「ワイン造りは90%が自然の力」という信念のもと、化学肥料を使わない100%オーガニック農法を実践し、テロワールを表現したワイン造りを行っています。「セメンタル」は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られる、シャトー・デ・ゼサールのスペシャル・キュヴェです。カベルネ・ソーヴィニヨンにとって完璧な年にのみ生産される限定ワインで、スペイン語で闘牛用の種牛を意味する「セメンタル」の名が示す通り、男性的で力強い味わいが特徴です。チェリーやプルーンなどの黒系果実やスパイスの香りに、しっかりとしたタンニンが感じられます。フレンチオークの新樽を50%使用したバリックで12ヶ月間熟成されます。
3,960 円~
タイプ
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン：100%
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