ベネヴェンターノ アリアニコ
Beneventano Aglianico
ヴェゼーヴォは、2000年にファルネーゼとカンパーニャの生産者によって共同設立されたワイナリーです。ワイナリー名はヴェズーヴィオ火山のラテン名に由来します。カンパーニャ州に位置し、火山性の土壌でミネラル豊富な土地です。醸造所は標高400mに位置し、白ワイン用の畑はさらに高所にあります。元アンティノーリの醸造家、アルベルト・アントニーニと、ファルネーゼのデニス・ヴェルディッキアが醸造責任者として携わっています。彼らは、ブドウの個性を最大限に引き出すため、最新技術も積極的に導入しています。ヴェゼーヴォ ベネヴェンターノ アリアーニコは、タブルノ山の北東と北西、標高200mに位置する2つの区画のアリアーニコ100%から造られます。収量制限を行い、収穫の40%は完熟を1週間遅らせて収穫した、やや過熟気味のブドウを使用しています。除梗後、丁寧に破砕し、26℃で10～15日間醸しを行います。その後、フレンチオークのバリック（新樽30%、1～2年樽70%）で6～8ヶ月熟成されます。リュット・レゾネを採用しています。このワインは、深い黒紫色をしており、ビターチョコレートやナッツの芳香、プラムや煮込んだブルーベリーを思わせる濃厚な果実香が特徴です。しっかりとした酸と、ボリューム感のある果実味が絶妙なバランスで調和し、長い余韻を楽しめます。力強くも落ち着いたスタイルで、様々な料理と相性が良いのも魅力です。
2,057 円~
生産者
タイプ
品種
アリアニコ：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
