ソラリス マニフィカ
Solaris Magnifica
マンズワインは、1962年にキッコーマンの研究者の一人の発案で設立されました。「日本のぶどうによる日本のワイン造り」を理念に、山梨県勝沼と長野県小諸にワイナリーを構えています。高品質なワイン造りのため、自社所有・管理畑と契約栽培畑を保有し、栽培から醸造まで一貫した取り組みを行っています。特にプレミアムワイン用のぶどうは、収量制限と厳格な選果を実施しています。また、日本固有の品種である甲州種やマスカット・ベーリーAにも注力しており、国際的なコンクールでの受賞歴も誇ります。ソラリス マニフィカは、マンズワインの最高峰キュヴェとしてグレートヴィンテージの年にのみ生産されます。厳しい収量制限に加え、手作業による選果と除梗を行い、完熟した健全な果粒のみを使用しています。ステンレスタンクで発酵後、フランス産オーク樽（ミディアムトースト主体）で約19～21ヶ月熟成されます。しっかりとした骨格と凝縮感のあるボディ、熟成による複雑で上品な香りが特徴です。
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