ソラリス千曲川シャルドネ樽仕込

Solaris Chikumagawa Chardonnay Barrel Matured

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マンズワインは、1962年にキッコーマンによって設立されたワイナリーです。「日本のぶどうによる日本のワイン造り」を理念に、山梨県勝沼と長野県小諸にワイナリーを構えています。高品質なワイン造りのため、自社畑、自社管理畑、契約栽培畑を所有し、栽培から醸造まで一貫した管理体制を敷いています。特にプレミアムワイン用のブドウには、厳しい収量制限と選果を行い、そのポテンシャルを最大限に引き出すための醸造技術研究にも注力しています。マンズワインを代表するワインの一つが、「ソラリス千曲川シャルドネ樽仕込」です。このワインは、長野県千曲川ワインバレー東地区の小諸市大里地区にあるマンズワインの自社管理及び契約栽培畑で収穫されたシャルドネを使用しています。この地区でのシャルドネ栽培はマンズワインが先駆けとなり、中には樹齢30年を超えるブドウ樹も含まれています。「ソラリス千曲川シャルドネ樽仕込」は、その名前の通り樽仕込みで醸造されます。発酵と熟成の両方に樽が用いられ、新樽と経年した樽を組み合わせることで、繊細な果実味と適度な樽香のバランスが実現されています。手間のかかるバトナージュとシュール・リーも採用し、シャルドネの繊細な果実香を最大限に引き出しています。淡い黄色にわずかに灰色がかった色合いで、桃、リンゴ、パイナップルといったフレッシュな果実の香りが感じられます。口当たりは柔らかく、ほどよい酸味とボリュームのある充実した味わいが特徴です。樽香は控えめで、果実の風味と調和しています。心地よい余韻が長く続き、バランスの取れた辛口の白ワインに仕上がっています。

4,774 円~

生産者

マンズワイン

Manns Wines

生産地