ソラリス千曲川ソーヴィニヨン・ブラン

Solaris Chikumagawa Sauvignon Blanc

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マンズワインは、1962年にキッコーマンによって設立されました。「日本のぶどうによる日本のワイン造り」を理念に掲げ、山梨県勝沼と長野県小諸にワイナリーを構えています。高品質なワイン造りのために、自社所有・管理畑と契約栽培畑を組み合わせ、栽培から醸造まで一貫して取り組んでいます。特にプレミアムワイン用のブドウには厳しい収量制限を行い、収穫後も選果を徹底するなど、品質へのこだわりが顕著です。ソラリス千曲川ソーヴィニヨン・ブランは、長野県千曲川ワインバレー東地区、小諸市にあるマンズワインの自社管理畑で栽培されたソーヴィニヨン・ブランを使用しています。香りを重視するため、早朝に収穫したブドウを速やかにワイナリーへ運び、ホールバンチプレス（除梗せずに房ごと搾る）で果汁を搾取します。その後、ステンレスタンクで発酵・熟成されます。このワインは、ソーヴィニヨン・ブラン特有の豊かな香りと酸味が魅力です。外観は輝きのある淡い黄色で、グレープフルーツやレモンなどの柑橘類、トロピカルフルーツ、レモングラスなどのハーブの香りが複雑に調和しています。味わいは、アタックで豊かな酸を感じ、その後、厚みのある果実味が広がります。余韻には再び酸味が現れ、全体を引き締めます。

4,290 円~

生産者

マンズワイン

Manns Wines

生産地