ムルソー プルミエ・クリュ レ・ペリエール
Meursault 1er Cru Les Perrières
メゾン・アンリ・ボワイヨは、1885年設立の歴史あるドメーヌで、本拠地はブルゴーニュ地方ヴォルネーです。現当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、息子ギヨーム氏もドメーヌに携わっています。買いブドウによるワインはメゾン・アンリ・ボワイヨとしてリリースされています。自社畑のワインはドメーヌ・アンリ・ボワイヨ、ネゴシアン部門のワインはアンリ・ボワイヨとラベルに表記されます。ネゴシアン部門では、ブドウまたは果汁を購入し醸造を行っていますが、プルミエ・クリュやグラン・クリュについては、テロワールの表現を重視し、各畑ごとに1生産者からのみ購入するというルールを設けています。ムルソー プルミエ・クリュ レ・ペリエールは、ムルソーの1級畑の中でも特に高い評価を受けている「レ・ペリエール」から造られる辛口白ワインです。シャルドネを100%使用し、ムルソーらしいリッチなコクとピュリニー・モンラッシェを思わせる魅惑的な酸味を併せ持っています。醸造においては、60%の新樽と40%の1年使用樽で12ヶ月熟成されます。これにより、白い花や柑橘系果実のアロマ、豊かなミネラル感と塩味、力強いながらも伸びやかな後味を持つ、魅力的なワインに仕上がっています。
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シャルドネ：100%
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