樽が強すぎて、わずかながら焦げ感による苦味も感じられ、ブドウのポテンシャルに合っていないのが残念。香りは、トップノートにロースト感の強いヘーゼルナッツがあり、抜栓時から樽香満載。他にもレモン、ビターオレンジ、レモングラス、火打石、麦わらなどもあり、全体的に火を入れたような雰囲気を帯びている。口に含むと、強度はそこまで強くはないものの、アタックは樽由来の甘味がまず感じられ、その後酸味が伸びてくる。果実味は中庸で、そこまでのポテンシャルは感じられないが、ミネラルはしっかりとあり、酸もあることから、樽香が馴染む頃までの熟成には耐えられそう。終盤にかけては焦げ感による苦味が出てきて、余韻は焦がしたキャラメルやヘーゼルナッツ、火打石など、最後まで樽の焼きを感じさせる風味が続く。
ブルゴーニュ シャルドネ
Bourgogne Chardonnay
ヴォルネイの歴史あるワイナリー、アンリ・ボワイヨは、1885年に設立され、現当主のアンリ ボワイヨ氏は5代目。買いブドウで造るワインは「メゾン・アンリ・ボワイヨ」としてリリースしています。「ブルゴーニュ シャルドネ」は、彼の完璧主義が反映され、ACブルゴーニュにもかかわらず、高い品質を誇ります。ブルゴーニュ・シャルドネはムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、サン・ロマン、オーセイ・デュレスの村名クラスのブドウを使用。新樽5%、残りは1-2年の樽で熟成させます。また、熟成に用いる樽は通常よりも大きい350リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促します。ミネラルと果実味の調和が際立ち、高品質なACブルゴーニュを生み出しています。
7,293 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
あなたの評価
テイスティングノート
6件の評価を集計
アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
温暖地の果実
トロピカルフルーツ
加工・ドライフルーツ
花
植物・野菜
フレッシュハーブ
ドライハーブ等
ミネラル
蜜
ナッツ
焦げ臭
スパイス
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2019年
評価日：2025年07月24日
色合いは黄金色になっていて、香りも少し熟成感があり、ピークに近い頃合い。香りは、少々癖のある感じで、パッションフルーツや熟した梅とその花、岩塩、カシスの芽といったソーヴィニヨン・ブランのハーブ香に通ずるものも感じられる。口に含むと、味わいは癖がなく、熟した梅の濃い果実味と熟した甘味があり、酸味もしっかりとあって非常にバランスが良い。余韻は、ほんのりとロースト感のあるカラメル香とほのかな甘味のカスタードクリーム、そして蜂蜜と、熟成感のある風味が長く続く。
¥.$.
ヴィンテージ：2017年
評価日：2023年06月17日
