ジェ・ド・シャトー・ギロー
G de Château Guiraud
シャトー・ギローは、フランス・ボルドー地方ソーテルヌ地区に位置する1855年の格付けで1級に認定された歴史あるシャトーです。1766年にギロー家が取得して以来、品質向上に努め、1983年にグザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任してからは、さらなる改革が進められました。プランティー氏の指導のもと、厳しい選果と完熟果実の収穫を徹底し、酸化防止剤や補糖を抑えた自然派のワイン造りを実践しています。「ジェ・ド・シャトー・ギロー」は、そんなシャトー・ギローが所有する畑の中心部15haの区画から造られる辛口白ワインです。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンをおおよそ50％ずつ使用し、シャトー・ギローの貴腐ワインに使用された樽で8ヶ月熟成されます。柑橘系の爽やかな果実味とハーブのような風味を持ち、世界的な評価誌から高い評価を受けています。シャトー・ギローは、1級格付けシャトーとしては初めて有機認証を取得し、環境保全にも積極的に取り組んでいます。伝統的な穂木の採取方法であるマス・セレクションを採用し、生物多様性を重視したワイン造りを行っています。
2,420 円~
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