ブリュット・プレスティージュ N.V.
Brut Prestige N.V.
アラン・ナヴァールは、1986年にアラン氏がデュボワ家に婿入りし、1899年設立の「ダニエル・デュボワ」から世代交代した形で誕生したRM（小規模生産者）です。本拠地は、シャンパーニュ地方の「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の都シャトー・ティエリから東に12kmのパシー・シュル・マルヌ村にあります。アラン氏は伝統的なシャンパーニュ造りの中でも、常に新しい発想を取り入れ、より美味しいシャンパーニュを造ることに情熱を注いでいます。アラン・ナヴァールのブリュット・プレスティージュは、パシー・シュル・マルヌ村にある0.5haの最優良区画のブドウから造られる、辛口シャンパーニュです。ピノ・ノワールとシャルドネを50％ずつブレンドし、平均樹齢約35年のブドウから造られます。粘土石灰質土壌で育ったブドウを使用し、ステンレスタンクで醸造されます。ドサージュは9.6g/lです。アラン・ナヴァールは、リュット・レゾネ（除草剤、殺虫剤不使用）を実践し、冷涼な気候と風通しの良い斜面を生かした「シャブリ方式」の仕立てでブドウを栽培しています。また、フリーランジュース（テット・ド・キュヴェ）のみを使用するなど、高品質なシャンパーニュ造りにこだわりを持っています。
8,327 円~
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