キュヴェ・エルマンス ブリュット N.V.
Cuvée Hermance Brut N.V.
シャンパーニュ・クリスチャン・ブルモーは、コート・デ・ブラン地区に位置する1870年創業の家族経営のレコルタン・マニピュランです。5代目当主クリスチャン・ブルモー氏は、祖父の弟と父から畑を相続し、1981年にワイナリーを設立しました。息子のアントニー氏が加わった1999年からは、醸造施設の整ったアヴィズに拠点を移しています。クリスチャン・ブルモー氏のシャンパーニュ造りは、テロワールへの敬意と妥協のない品質へのこだわりが特徴です。6ヘクタールという限られた畑から、年間約1万5千本という少量生産を行うことで、高品質なブドウを栽培しています。栽培においては、リュット・レゾネを実践し、有機肥料を使用するなど、環境にも配慮しています。「キュヴェ・エルマンス ブリュット」は、初代夫人にオマージュを捧げた特別なキュヴェです。ピノ・ノワール主体にシャルドネとムニエをブレンドし、22ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。熟したリンゴや砂糖漬けのレモンを思わせる香りと、柔らかく濃密な味わいが特徴のシャンパーニュです。
4,980 円~
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