ブラン・ド・ノワール ブリュット N.V.
Blanc de Noirs Brut N.V.
パトリック・スティランは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュ、アンボネ村に位置する家族経営のRM生産者です。1971年にパトリック氏が父の代から畑を継承したことから始まり、高品質なシャンパーニュ造りを実践しています。「パトリック スティラン ブラン・ド・ノワール ブリュット グラン・クリュ」は、アンボネ村産のピノ・ノワールのみを使用し、その力強さと複雑さを表現したブラン・ド・ノワールです。畑では樹齢の高いブドウ樹から収穫されたブドウを使用し、伝統的な木製プレス機で丁寧に搾汁することで、ピュアで凝縮感のある果汁を得ています。さらに、ファーストプレスのフリーランジュースのみを使用するというこだわりようです。発酵とマロラクティック発酵はステンレスタンクで行い、24～36ヶ月間熟成した後、ドサージュを行い瓶詰めされます。
7,150 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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