マルサネ キュヴェ・ド・ボワヴァン
Marsannay Cuvée de Boivin
ジョセフ・ロティは、ブルゴーニュ地方ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置く歴史ある名門ドメーヌです。家系は1610年、ドメーヌとしては1817年まで遡り、その長い歴史の中で多くの古木を保有しています。2015年に急逝したフィリップ・ロティ氏の後を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏で、現在12代目当主としてドメーヌを率いています。彼らはDRCと同じ選別機やプレス機を導入するなど、常に進化を続け、近年さらに評価を高めています。このドメーヌが手掛ける「マルサネ・ルージュ キュヴェ・ド・ボワヴァン」は、1939年植樹の古木から造られる、年産わずか1000本程度の希少なキュヴェです。マルサネの丘上斜面に位置する区画「レ・ボワヴァン」は、岩が多い土壌からミネラル感豊かなブドウが生まれます。このワインは、力強さとしなやかさを兼ね備え、フィネスを感じさせる仕上がりとなっています。特筆すべきはその栽培方法で、ブルゴーニュでは一般的なギュイヨ式ではなく、南フランスで主流のゴブレ式剪定を採用しています。これは古くからこの区画で行われてきた伝統的な手法で、高品質なブドウを生み出すために受け継がれてきました。
9,600 円~
生産地
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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