ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン
Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts
ドメーヌ・デュジャックは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区のヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置くワイナリーです。創設者のジャック・セイス氏はベルギー出身で、ドメーヌ設立前にジェラール・ポテル氏の元でワイン造りを学びました。1968年にドメーヌ・グライエを買収し、自身の名前を元にドメーヌ・デュジャックと名付けました。現在は息子のジェレミー氏とアレック氏がそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを運営しています。ドメーヌ・デュジャックのヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モンは、ヴォーヌ・ロマネ村のプルミエ・クリュ（1級畑）に格付けされたワインです。このワインは、以前からデュジャックが所有していたボーモンの畑に、ドメーヌ・トマ・モワイヤールの買収によって獲得した区画が加わり、面積が約3倍になりました。ボーモンはヴォーヌ・ロマネの1級畑の中でも比較的標高の高い場所に位置しています。畑では、1987年からリュット・レゾネを採用し、2001年からはビオロジックへと移行、現在はビオディナミ農法を多くの畑で取り入れています。かつては完全無除梗による全房醸造が特徴でしたが、現在はヴィンテージに応じて除梗率を変え、より果実味豊かなワイン造りへと変化しています。このレ・ボー・モンは、繊細でエレガントなスタイルで、華やかな赤い果実の香りが特徴のワインです。
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ピノ・ノワール：100%
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