サントネイ
Santenay
ブルゴーニュのワイナリー「ルイ・ジャド」は、1859年に創設され、由緒あるブドウ栽培家であるジャド家の誇る名門です。自社畑240haを持ち、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を多数所有しています。ワイン造りはテロワールを重視し、オーガニックなアプローチで化学肥料や農薬不使用、HVEレベル3認定を受け、天然酵母でじっくりと醸造します。サントネー・ルージュは、シャサーニュ・モンラッシェと地続きになった標高210～450mの斜面で育ったブドウから生まれ、熟成を経てエレガントで力強いタンニンを備えたワインとなります。
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ピノ・ノワール：100%
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