ネブリナ・スパークリング N.V.
Neblina Sparkling N.V.
「コノスル」は、1993年に設立されたチリのワイナリーです。「南の円錐」を意味するその名は、南米大陸から世界へニューワールドワインの魅力を発信したいというヴィジョンを体現しています。設立後わずか十数年でチリ第2位の輸出量を誇るまでに成長した要因は、スクリューキャップの導入、新興産地への進出、サステイナブル農法や有機栽培といった、常に革新的な取り組みを続けてきたことにあります。「ネブリナ・スパークリング」は、コノスルのワイン造りのノウハウを駆使し、スペイン語で「霧」を意味するその名の通り、ブドウ産地で発生する深い霧が育む良質なブドウから造られます。シャルドネ、リースリング、シュナン・ブランを使用し、シャルマ方式で造られます。水はけの良い沖積土壌で栽培されたブドウは、きれいな酸を得るため、80%を手摘みで収穫。1次発酵後、定圧タンクで2次発酵を行い、ステンレスタンクで2ヶ月熟成されます。青リンゴやアプリコットの果実香に、微かなトースト香が感じられ、爽やかな辛口に仕上がっています。
968 円~
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