シャブリ グラン・クリュ レ・クロ
Chablis Grand Cru Les Clos
ルイ・ラトゥールは、ブルゴーニュ地方の中心部コート・ド・ボーヌで1731年にブドウ栽培と樽製造を開始した、歴史ある家族経営のワイナリーです。1797年にアロース・コルトン村に移住し、ネゴシアンとして創業してからは、徐々に自社畑を広げてきました。今日ではコート・ドール最大規模のグラン・クリュを所有するまでに至り、その品質の高さからブルゴーニュを代表する生産者の一つに数えられています。ルイ・ラトゥールのシャブリ グラン・クリュ レ・クロは、シャブリにおける最大のグラン・クリュであるレ・クロの畑から造られる、まさに「グラン・クリュの王」と称されるワインです。南東から南西に面したこの畑は、収量を抑えた栽培方法により、複雑で豊かな風味を持つワインを生み出します。ステンレスタンクで温度管理を行いながら伝統的な方法で発酵、マロラクティック発酵も経て、8～10ヶ月間ステンレスタンクで熟成されます。淡い黄色に緑がかった色合いを持ち、アーモンドペーストや黄桃のアロマ、バニラやブリオッシュの風味、そしてミネラル感と塩味を感じるフィニッシュが特徴です。
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シャルドネ：100%
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