シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに設立された家族経営のワイナリーです。古代ローマ要塞の壁の内側に位置し、130年以上もの間、テロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求したワイン造りを行っています。1976年以降は除草剤などの化学薬品を一切使用せず、1988年からは本格的なオーガニックワインの醸造に取り組んでいます。「シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード」は、コート・ド・ニュイの中心地、シャンボール・ミュジニー村にあるプルミエ・クリュのワインです。「レ・ボード」は、ガロ・ローマ時代からブドウ畑として知られ、中世には修道士によって耕作されていた歴史ある区画です。ジュラ紀の石灰質土壌はピノ・ノワールに最適で、このテロワールを表現するため、収量制限を行い、ブドウ本来の力強さを引き出しています。手摘みで収穫されたブドウは、天然酵母のみで発酵、25％新樽を含むオーク樽で14～18ヶ月熟成されます。
27,400 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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