マランジュ プルミエ・クリュ
Maranges 1er Cru
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに設立されたワイナリーです。130年以上にわたり家族経営を続け、創業以来、テロワールへの深い信念に基づき「エレガンスとバランス」を追求しています。1976年からは化学薬品を使用せず、1988年からは本格的なオーガニックワイン造りにも取り組んでいます。伝統的な耕作方法や天然堆肥の使用、捕食動物やバクテリアを活用した害虫対策など、環境に配慮した持続可能な栽培を実践しています。マランジュ プルミエ・クリュは、コート・ド・ボーヌ最南端に位置するマランジュのプルミエ・クリュ格付けワインです。ピノ・ノワール種を使用し、南向きの斜面にある粘土石灰質土壌の畑から収穫されたブドウを、手摘みで選果した後、醸造されます。醸造は、除梗後、小規模な開放式タンクで2～3週間、自然酵母を用いた発酵とマセラシオンが行われます。その後、垂直プレスで圧搾され、熟成は新樽比率20～25％のオーク樽で14～16ヶ月間行われます。このワインは、若いうちは力強く、熟成とともに丸みを帯び、まろやかで心地よい余韻が長く続く、エレガントなスタイルに仕上がります。ベリー系の果実のアロマと、湿った下草や野生のニュアンスが感じられる複雑な香り、そして肉厚でバランスの良い味わいが特徴です。
6,780 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
