ライトボディのピノが綺麗に熟成した感じのワイン。力強さはなく儚げで、香りにも木の苔を中心に、秋の湿った森を感じさせる陰性なワイン。若干タバコのようなスモーキーさも感じられる。味わいには出汁のような旨味成分を感じさせられる。
モレ・サン・ドニ
Morey-Saint-Denis
メゾン・ニコラ・ポテルは、1997年にブルゴーニュ地方で設立された比較的若いネゴシアンです。創設者のニコラ・ポテル氏は、名門ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールで名を馳せたジェラール・ポテル氏を父に持ち、自身もブドウ栽培農家との強固な信頼関係を築いています。そのため、ネゴシアンでありながら、厳選された区画のブドウを買い付け、限りなくドメーヌに近いワイン造りを実現しています。ニコラ・ポテルは、リュット・レゾネや有機栽培を実践する栽培農家との契約にこだわり、樹齢35年以上のブドウのみを使用しています。醸造においては、自然酵母を用いた低温浸漬や新樽比率の高い熟成など、伝統的な手法を重視しつつ、設備の近代化にも積極的に取り組んでいます。モレ・サン・ドニは、メゾン・ニコラ・ポテルが手掛けるワインの一つです。ミネラル感としっかりとしたテクスチャーが特徴で、凝縮した果実味とスパイスやオークのニュアンスが調和した複雑な味わいが楽しめます。モダンなスタイルでありながら、開けたてから豊かな香りが広がるのも魅力です。
7,800 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
アルコール
12.5%
あなたの評価
テイスティングノート
1件の評価を集計
アロマチャート
アロマの詳細
赤系果実
加工・ドライフルーツ
フレッシュハーブ
ドライハーブ等
土・森の下草
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2007年
評価日：2020年08月01日
