モレ・サン・ドニ モン・リュイザン
Morey-Saint-Denis Monts Luisants
ミシェル・マニャンは、フランスのブルゴーニュ、モレ・サン・ドニに本拠を構えるドメーヌです。14世紀には、シトー派修道僧が多くのブドウ畑を所有し、1306年には既にワイナリーを所有していた記録が残されています。4代目当主のミシェル・マニャンは、生真面目で思慮深い性格で、メゾン・ルイ・ラトゥールの畑の管理を任されていたことでも知られています。1993年までは、父ベルナールから受け継いだ畑のブドウをモレ・サン・ドニの協同組合に納めていましたが、世界各地でワイン造りの経験を積んだ息子フレデリックの説得により、自社でのワイン造りに切り替え、醸造をフレデリックに任せるようになりました。2006年よりフレデリックはドメーヌの運営も全面的に任され、5代目当主として、グラン・クリュ、プルミエ・クリュを数多く含む9.7haの畑から、生真面目で高品質なワインを造っています。モレ・サン・ドニ モン・リュイザンは、ジュヴレ・シャンベルタンに面した比較的広い畑の、斜面上部で収穫されたブドウを使用しています。この区画は、斜面下部はグラン・クリュのクロ・ド・ラ・ロッシュ、中部はプルミエ・クリュ、斜面上部はヴィラージュに区分けされる珍しい特徴を持っています。モン・リュイザンに使用されるブドウは、標高約350mの石灰質土壌の急斜面に植えられています。格付けはありませんが、プルミエ・クリュと同様のワインメイキングを施しています。熟成は、40％が素焼きの甕、60％が木樽で行われます。
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ピノ・ノワール：100%
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