ここのところオードワンの赤白マルサネ15年ヴィンテージを飲み漁ってきたが、赤も白もこのオー・シャン・サロモンが一番好みだった。特にこの赤は物凄いポテンシャルを感じる。香りは、トップノートにはレザーを感じ、スミレの華やかな香りが主体的で、ブラックチェリーやストロベリーの黒系と赤系果実の混じったやや重めの印象の果実香、オレンジピール、干し草やベイリーフといったドライハーブなど、現時点でも複雑味もあり、華やかで心地良いアロマ。口に含むと、驚異的な強さの果実味があり、まるでグラン・クリュかと思うほどのポテンシャルを感じさせてくれる。ピノにしてはやはり少し重めで、タンニンもそこそこに存在感がある。余韻には石灰のようなミルキーなミネラルも感じられ、長めに残る。熟成ポテンシャルも高そうで、リーズナブルな価格なうちにストックしておきたい一本。
マルサネ オー・シャン・サロモン
Marsannay Au Champ Salomon
シャルル・オードワンは、ブルゴーニュ地方マルサネ村を拠点とする、近年注目を集めるワイナリーです。1972年に元詰めを開始し、現在は15ヘクタールの畑を所有、18のアペラシオンを生産しています。2000年に当主シャルルの息子シリルが参画して以降、品質は飛躍的に向上しました。ドメーヌの所有畑の大部分はマルサネ村にあり、将来的に1級昇格が期待されるクロ・デュ・ロワ、ロンジュロワ、シャン・サロモンなど、数々の銘醸畑を手がけています。中でもシャン・サロモンは、シリルの祖父が1945年に植樹した由緒ある区画です。ワイン造りにおいては、シリルが単一畑に力を入れています。2014年に完成した新ワイナリーでは、全房発酵を導入し、穏やかな抽出を重視したピジャージュよりもルモンタージュを主体とするなど、細部にまでこだわりが感じられます。シャルル・オードワンのワインは、ピュアな果実味としっかりとしたストラクチャーが特徴です。
8,800 円~
生産地
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
あなたの評価
テイスティングノート
1件の評価を集計
アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
赤系果実
黒系果実
花
ドライハーブ等
動物系
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2015年
評価日：2021年11月20日
