シャンボール・ミュジニー レ・ヴェロワイユ
Chambolle-Musigny Les Véroilles
ドメーヌ・ブリュノ・クレールは、1979年にブルゴーニュ地方のマルサネに設立されました。そのルーツは、ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏が1919年に立ち上げたドメーヌ・クレール・ダユにあります。クレール・ダユはマルサネ・ロゼを世に送り出したことで知られ、ジュヴレ・シャンベルタンやマルサネを中心にコート・ドール各地に銘醸畑を所有していました。相続問題によりクレール・ダユの畑は細分化されましたが、ブリュノ氏は一族を説得し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやクロ・サン・ジャック、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニーなどを受け継ぎました。現在ドメーヌはマルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで25ha、28のアペラシオンに及び、その規模を拡大しています。「シャンボール・ミュジニー レ・ヴェロワイユ」は、特級畑ボンヌ・マールの真上に位置する村名畑のブドウから造られます。1989年に植樹された比較的若いブドウながら、土壌由来のミネラル感とシャンボール・ミュジニーらしいエレガントさを備えています。1級畑にも引けを取らない品質を追求し、畑ではビオロジック栽培を採用、収穫は手摘みで行われます。醸造においても、必要に応じて低温浸漬や全房発酵を取り入れ、新樽比率を抑えた樽熟成を行うなど、テロワールの個性を引き出すことに注力しています。その味わいは、赤い果実の香りとシルキーなタンニン、長い余韻が特徴です。
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ピノ・ノワール：100%
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