コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
Côtes de Nuits Villages
「ルー・デュモン」は日本人醸造家、仲田晃司氏がブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタンで手掛けるワイナリーです。1995年にフランスで創設され、樽の選定眼や熟成方法にこだわり、テロワールや個性を研究しています。「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ」は、コンブランシアン村内の「サン・セーヌ」区画で育った、樹齢40年以上の古樹を使用。収穫量50hl/haで、天然酵母のみで発酵し、新樽と2回使用樽を組み合わせて18ヶ月間熟成し、無清澄、ノンフィルターでビン詰めされます。独自のミネラルの塩味が際立つ上品な味わいが特徴。仲田氏曰く「フランスの個人客が一番多く購入するワインで価格と質のバランスが良いワイン」とのこと。
4,840 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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