アロース・コルトン
Aloxe-Corton
ドメーヌ・トロ・ボーは、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区の小さな村、ショレ・レ・ボーヌに位置する歴史ある家族経営のワイナリーです。19世紀末から続く歴史を持ち、1921年には既に瓶詰めを開始していました。現在24haの畑を所有し、アロース・コルトン、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、そしてショレ・レ・ボーヌに畑を構えています。中でも特筆すべきは、コルトンの丘に所有する「コルトン・ブレッサンド」「コルトン・シャルルマーニュ」、そして「コルトン（コルトン・コンブ）」といったグラン・クリュの畑です。ドメーヌ・トロ・ボーのワインは、果実味豊かで洗練されたスタイルが特徴です。アロース・コルトンの村名ワインは、力強い果実味と長期熟成のポテンシャルを備えています。平均樹齢50年のブドウから造られるこのワインは、粘土石灰質土壌の畑から収穫されたブドウを100％除梗し、コンクリートタンクまたはステンレスタンクで発酵させます。新樽比率20～30％で16～18ヶ月熟成され、カシスやダークチェリーの香りにスパイシーなニュアンスが加わり、しっかりとしたストラクチャーを備えています。1990年代まで三兄弟で運営されていましたが、現在はそれぞれの子供たちが引き継ぎ、伝統を守りながら高品質なワインを生み出し続けています。
9,860 円~
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ピノ・ノワール：100%
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