ブルゴーニュ ルージュ
Bourgogne Rouge
ドメーヌ・トロ・ボーは、ブルゴーニュ地方ショレイ・レ・ボーヌ村に本拠地を置く、19世紀から続く歴史ある家族経営のワイナリーです。5代目の当主ナタリー女史はブドウの品質を重視し、リュット・レゾネを実践しながら、テロワールの個性を表現したエレガントなワインを生み出しています。ドメーヌが所有する24haの畑のうち、グラン・クリュはわずか1.5ha、プルミエ・クリュは7ha弱で、残りは村名とACブルゴーニュクラスです。このブルゴーニュ・ルージュは、ドメーヌの本拠地であるショレイ・レ・ボーヌ村の粘土質土壌で育ったピノ・ノワール100％で造られます。手摘みで収穫されたブドウは、基本的に全房除梗され、コンクリートタンクまたはステンレスタンクで発酵されます。熟成には20～30％の新樽が使用され、16～18ヶ月間熟成させた後、瓶詰めされます。トロ・ボーのワインは、果実味豊かでタンニンが丸く、洗練されたスタイルが特徴です。このブルゴーニュ・ルージュも、フローラルな香りと小気味よい酸味が調和し、軽やかで滑らかな口当たりが楽しめます。
5,450 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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