香りの複雑味は少なめなものの、A.C.ブルゴーニュとは思えないほどのブドウのポテンシャルが感じられ、10年後でもピークアウトしていなそうな勢い。樽がしっかりと効いていて飲みごたえのあるモダンスタイル。香りは、抜栓時からヘーゼルナッツの香ばしいノートがしっかりと感じられ、クルミやバニラなどの甘い樽香もほのかに感じられる。樽香に負けじとレモンやミネラル香もしっかり。口に含むと、想像以上に強い果実味に圧倒される。酸味も強く、樽のロースト感や甘味よりも果実味と酸味の主張が強く、非常にパワフル。グレートヴィンテージではあるが、まさかA.C.ブルゴーニュでここまでのポテンシャルを感じられるとは思っていなかった。余韻も長く、ミネラルとローストしたヘーゼルナッツが感じられる。
ブルゴーニュ ブラン
Bourgogne Blanc
トロ・ボーのブルゴーニュ・ブランは、ショレイ・レ・ボーヌに拠点を置く家族経営の名門ドメーヌが手がける隠れた逸品です。トロ・ボーは、19世紀から5代にわたって続く由緒正しい家族経営のドメーヌで、多くの星付きレストランにオンリストされるほど信頼の厚い造り手です。このブルゴーニュ・ブランは、トロ・ボーが手掛けるたっつ二つの白ワインのうちの一つ。もう一つの白ワイン、コルトン・シャルルマーニュに使用されなかったブドウや樹齢60年以上のブドウを使用した贅沢な造りで、「隠れた名品」と言われるほどの品質を誇ります。豊かな果実味、キレのある酸、洗練されたミネラルが広がるバランスに優れた秀逸な一本で、ファンの多いキュヴェです。
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シャルドネ：100%
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アロマの詳細
柑橘系果実
温暖地の果実
トロピカルフルーツ
花
フレッシュハーブ
発酵・乳製品
ミネラル
蜜
ナッツ
樹木
スパイス
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2017年
評価日：2022年12月05日
やや強めに、それでもしつこくはない程度にロースト感があり、ブルゴーニュ・ブランとしては飲みごたえのあるタイプ。ブルゴーニュ・ブランに求めすぎても仕方がないが、果実味が凡庸なところを樽で補っている印象。バターのようなオイリーさがあり、若いヴィンテージの荒々しい酸味を中和してくれていて、なんだかんだバランスは良い。グラスに注いでいるときからヘーゼルナッツの香ばしいアロマが漂い、トップノートには砕いた石のような張り詰めたミネラル香がある。他にもレモンやパイナップル、バターなど。余韻にもバターのニュアンスとチョーキーなミネラル感があり、長く残る。
¥.$.
ヴィンテージ：2017年
評価日：2021年08月03日
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