アロース・コルトン
Aloxe-Corton
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに1880年に設立された、140年以上の歴史を持つ家族経営のワイナリーです。創業当時からテロワールへの信念を守り続け、「エレガンスとバランス」を追求したワイン造りを行っています。ブルゴーニュを代表するワイナリーとして、世界の一流レストランやワイン愛好家から高い評価を得ています。ドルーアンのアロース・コルトンは、ボーヌの北に位置するアロース・コルトン村とラドワ・セリニー村のブドウを使用しています。この地は、グラン・クリュで有名なコルトン丘陵の麓に位置し、鉄分を多く含む石灰質土壌が広がっています。この土壌が、アロース・コルトンにしっかりとした骨格と複雑さを与えています。ブドウは厳選された契約農家から供給され、手摘みで収穫された後、さらに選果が行われます。醸造では、天然酵母のみを使用し、果実本来の味わいを最大限に引き出しています。オーク樽（新樽比率20％）で12～16ヶ月熟成され、力強く、熟した果実の風味とスパイスの香りが特徴のワインに仕上がります。
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ピノ・ノワール：100%
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